时间:2019-02-22 01:26 来源: 作者: 点击: 次
| 大豆也叫黄豆，属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。颗粒一般有椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月，大豆富含丰富的蛋白质，蛋白质的含量是猪肉的2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。大豆的蛋白质质量好，含量高。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。大豆脂肪也有很高的营养价值，大豆油含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。大豆油还能阻止人体吸收胆固醇，有助于动脉硬化患者来说。豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道挪动，帮助消化。难度：切墩(初级); 时间：10-30分钟; 主料: 糯米粉200g; 玉米淀粉60g; 黄油15g; 豆面50g; 白糖25g; 水360g; 1. 把糯米粉 玉米淀粉 20g糖 水 混合 搅拌至无颗粒 可以过两遍筛 粉浆更细腻 2. 这步忘记照相了，是之前的图， 蒸15分钟 最好用盘子 熟的快 如果用别的深一点儿的容器的话尽量蒸的时间长一点儿 不要总是开盖儿会把热气放出来 用筷子挑开一块儿 如果没有液体就说明熟了 3. 放入黄油 4. 如图 搅拌搅拌 可劲搅拌~~ 5. 这样就差不多了 放旁边让它自己慢慢冷却 6. 用小火炒豆面儿 炒到有香味儿散出 豆面微微变色 7. 趁热将豆面儿倒在面板上 加入少量白糖 标签： 驴打滚怎么做 <8. 将冷却差不多的面团放到豆面上 9. 开始揉吧 （忽略我的猪蹄~） 10. 这样就差不多了 开始整形 并且擀成长方形 11. 把长方形卷成两条长卷， 12. 切切切~~~ 13. 最后装盘~~~ 这样子对付看吧 14. 最后P一下哈哈哈哈~~~完工啦有的图P了 有的没P 对付看把西西西有时间再重新做一下 毕竟我这个处女座真是看不下去了 小贴士1.我不爱吃甜的 方子里的糖已经减到不能再减了 2.一次不要吃太多 以免肠胃不好的人消化不良 3.冷藏之后更好吃 西西 我觉得挺适合做早餐的 很快手的~~黄豆的选购1、质地：无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝，颗粒饱满且整齐均匀的为好大豆。 2、观肉色：咬开大豆，察看豆肉，淡黄色含油量较少，质量差些，深黄色的含油量丰富，质量较好。 3、看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮。 4、色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。 5、看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种，褐色或深褐色的质量较次，黄白色或淡褐色的质量较好。 这是一道具备除热毒、散恶血和利尿消肿神奇功效的美食，现在，你已经学会了它的做法，也知道了这道驴打滚除了能满足我们的胃，更能带给我们健康，所以，快跟我们的做法动起来，给我们爱的人做出这道美味又健康的美食吧！ 标签： 驴打滚怎么做 < 标签： 驴打滚怎么做 < |
