时间:2019-02-23 00:23 来源: 作者: 点击: 次
| 和面技巧 先将面盆洗干净，然后放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆。 用筷子在面粉中心挖一个小洞，徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里，用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀。 在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。用筷子把剩余干面粉与冷清水充分搅拌调和均匀，用手食材主料中筋面粉 150g;中筋面粉 50g;中筋面粉 30g 辅料糖粉（红曲面团） 25g;糖粉（可可面团） 10g;糖粉（抹茶面团） 5g;酵母（红曲面团） 2g;酵母（可可面团） 1g;酵母（抹茶面团） 1g;红曲粉（红曲面团） 2g;可可粉（可可面团） 1.5g;抹茶粉（抹茶面团） 1g;清水 适量步骤1.三种面团按配方材料加入适量清水后揉成光滑的面团进行发酵2.发酵好的面团排气醒发后，取红曲面团分成四等份3.取一份面团擀成上窄下宽的圆形厚面皮4.如图，切去面皮的上部分5.如图再斜切掉两侧，然后用刮刀稍整理圆润6.取一块可可面团擀成薄面片后切成均匀的细条7.然后把切好可可面条摆放在小提包的右下角处进行编织8.编织好以后用小剪刀剪去多余部分，然后借助牙签沾点水把周围轻轻按压沾紧 标签： 家常馒头做法 <9.取一块抹茶面团擀成薄面片，找个小点的心形压模刻出四个小爱心10.取多余的红曲面团擀成薄面片，然后用小号花朵压模刻出四朵小花11.刻好的小花放在晾网上，用筷子在花朵中心轻轻向下按压使花朵四周上翘形成自然的凹形12.然后将小爱心和小花朵背面沾点水摆放在提包适当的位置13.取剩余的红曲面团和抹茶面团搓成细长面条14.把两根面条放在一起扭成双色面条，这双色面条就是提包带子15.扭好的双色面条取合适的长度，两头沾水分别沾在提包正身的两侧，这样手提包小馒头就完成了16.做好的手提包馒头放在油纸上移入蒸锅内进行二次发酵17.用剩余的面团又做了两个不同的“小提包”，尽量发挥你的想像消灭剩面团18.发酵好的小提包馒头入蒸锅蒸熟即可出锅（蒸12分钟后关火虚蒸5分钟左右）19.成品图！美美的小包，你喜欢吗？20.这么可爱，肿么舍得下口！！是不是觉得很简单？这道美食虽然做起来不复杂，实际却并不简单，由于选用了这些食材，这道美食具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的养生功能，真所谓看起来简单，吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了？那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。 标签： 家常馒头做法 < 标签： 家常馒头做法 < |
