时间:2019-09-14 00:31 来源: 作者: 点击: 次
| 很多人都爱吃海鲜，特别是生蚝，生吃熟吃都美味。关于吃生蚝的好处有这样一个说法，男人吃了能壮阳，女人吃了能丰胸。如果你也是一个热爱吃生蚝的人，那么就一起来了解关于生蚝的8件事吧。 1 食用生蚝有何种类之分？ 大致来说只有两类：一侧蚝壳深深凸起的凹型蚝和像扇贝一样较为扁平的扁型蚝。前者最为常见，市面上能吃到的大多数生蚝都是凹型蚝；而后者最有名的便是被称为贝隆生蚝的名贵品种。 2 如果只分为两类，生蚝吧的菜单上为什么常常出现数种或者数十种生蚝品种？ 生蚝的品种常常以生蚝的培养地作为标识。市面上出售的食用生蚝一般都经过了三个阶段：首先在适合养殖的海域进行生蚝苗的养殖；然后会选择水质肥沃、浮游 生物众多的出海口附近进行培育，这是生蚝的增肥增香阶段；最后在上市之前会在净化池里进行一周左右的净化，待生蚝吐出杂质才更益于食用。而培育阶段最为影 响生蚝的特征和口味，除了生蚝的肉质，那饱含特色的当地海水风味也来自于这一阶段。所以品尝这些标注着不同培育地的生蚝，就尝便了来自世界各地的海水。 而还有少数法国生蚝的命名，来自于培育它的家族品牌，带着品牌标志也常常是其品质的保障。 |
