时间:2019-06-18 00:06 来源: 作者: 点击: 次
| 有不少蔬菜本来是有营养的，但是因为放太久变质腐烂、发芽或者是没煮熟让它的营养物质发生变化，变成危害人体健康的毒素，比如发芽的土豆、没煮熟的四季豆、或是放久变质的白木耳等等。小编今天列出10种会有如此变化的蔬菜，大家在购买或食用前要小心辨别。 1、腐烂的生姜 腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。 因此，选购生姜时，要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。 2、新鲜木耳 新鲜木耳中含有一种叫做卟啉类的对光线敏感的物质。人食用后，皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒、水肿、疼痛，个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。 因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。 3、变质白木耳 腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。 |
