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烤箱烤翅中温度和时间 烤箱烤翅中小技巧

时间:2019-03-02 00:16 来源: 作者: 点击:

  鸡翅分为三部分,其中翅中部位的肉多,而且肉质不油腻,是大家喜欢吃的部位之一。那么,烤箱烤翅中要多长时间?多大火候?

  烤箱烤翅中温度和时间

  一般烤箱温度在180度到200度最适合,烤箱180度预热10到12分钟,200度烤15分钟烤鸡翅口感是最好吃的。

  先将烤箱200度预热,放入鸡翅,烤10分钟,拿出后,翻面,然后刷上蜂蜜和面酱的混合酱,再放入烤箱烤5分钟,关掉烤箱,用预热再烤5分钟,这样烤出来的鸡翅不干,口感而且很嫩。

  但是注意烤箱的温度每个烤箱都有所不同,请根据自已的情况调整。烤到最后几分钟,要多观察几次,掌控好火候。

  烤箱烤翅中做法

  1、准备好材料,干辣椒切成一节节备用,鸡翅洗干净,用刀在鸡翅上斜划两刀,以便在腌制的时候更加入味

  2、把除了蜂蜜的全部的材料放入,搅拌均匀,腌制30分钟,如果你想更加入味可盖上保鲜膜,将鸡翅放入冰箱腌制一天

  3、烤架盖上锡纸,在放鸡翅之前,先在锡纸上涂上一层油,烤箱200度预热10分钟

  4、将腌好的鸡翅放在烤盘上,先烤15分钟

  5、打开炉门,在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜,再烤5分钟

  6、再打开炉门,将鸡翅翻面,刷上一层蜂蜜,再烤5分钟

  7、完成!使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料

  

  烹饪技巧

  1、鸡翅腌制时间越长越入味,最好能够腌制24小时,味道最佳;

  2、烤架一定要铺上锡纸,要不然鸡翅的表皮很容易黏在烤架上,而且如果想烤箱清洗方便,建议在接屑盘上也盖上一层锡纸;

  3、刷了蜂蜜的鸡翅很容易烤焦,要注意翻面。

  

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  鸡翅中的好处

  鸡翅可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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