营养学家:苹果带皮吃保护脏器又防癌

时间:2019-10-27 00:34 来源: 作者: 点击: 次

　　许多人在吃苹果的时候都会削皮，有时候可能是懒得洗，有的时候是怕农药残留在苹果皮上，吃了对身体不好。可是营养学家们还是建议人们吃苹果要带着皮，因为苹果皮有以下好处。

　　1、苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。　　2、苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61国际单位。　　3、苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

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