时间:2018-05-24 00:00 来源: 作者: 点击: 次
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引言：世界卫生组织的资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季，平均长高1.37厘米，明显高于其它季节，因此要格外注意钙的补充，以免出现生长期钙质补充的不足而引起的生长痛。 其实需要补钙的不仅只有儿童，补钙对于成年人来说同样重要。成年人每日钙的适宜摄入量是800毫克，少年及老年人为每日1000毫克，孕晚期妇女及乳母为每日1200毫克。对于消化功能良好的健康成年人来说，如果每天喝500毫升奶，就可以补充500毫克钙，再辅以含钙丰富的瘦肉、豆制品、海鲜、蔬菜等，完全可以达到每天800毫克的摄钙标准。对于老年人、孕妇、青少年等钙需求量较大的特殊人群，则应在医生指导下适当补充钙剂。 此外粳米、鸡肉、鸽肉、鸡蛋、鸽蛋、鸭蛋、鳝鱼、章鱼、青菜等都非常适合春季食用。对于儿童来说更是应该多吃青菜，以便内清其积，以利身体健康。在食补补钙的过程中，一定要注意饮食的搭配，以防止食物相克抑制了钙的吸收。[NextPage] 春季如何补钙 蛋白质是人体每天必须摄取的，可大量的荤食、过量的豆制品等高蛋白饮食是引起骨质疏松的关键原因，每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失，过量摄入大鱼大肉，体内过多分解的脂肪酸将非常容易与钙质结合，“拉着”钙一起被排出体外。 荤素搭配平衡，是提高钙利用率的好办法。比如炖鱼的时候加些豆腐，鱼肉中的维生素D就能大大促进人体对豆腐中钙质的吸收。同理，炖羊肉的时候放些红萝卜，牛肉和番茄一起煮等等，都是补钙的好方法。[NextPage] 春季如何补钙 一个健康的身体里钙与磷的比例应该使1：0.5，只有在这个环境下，钙质才能被身体顺利吸收，发挥其应有的作用。与蛋白质同样，过量的磷就会把钙质赶出体外，任凭你吃再多的补钙食物也无济于事。 如果您抵挡不住可乐、汉堡的诱惑，也离不开咖啡、速食比萨的香浓，甚至还很爱吃动物的内脏，这些可能都是含磷量高的食物，如果摄入过多，就会导致体内钙和磷的比例失调。那一定要同时补充足够的蔬菜，蔬菜中的钙和钾可中和肉类中的硫酸和磷酸。吃肉的时候，配上芝麻酱，芝蔴富含钙，是补充钙的重要来源，它又可使血液呈弱碱性。[NextPage] 春季如何补钙 素食主义者所摄入的蔬菜中草酸和植酸含量太多，过剩的草酸和植酸将同钙元素结合，形成不被肠道吸收的物质最终被排出体外。这也就是素食者常常会得“软骨病”、“骨质疏松症”的原因。 甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋等都是含草酸多的蔬菜，在烹饪前可以先焯水破坏草酸，然后再烹调，就不会影响钙质的吸收了。 以上笔者只是介绍了在饮食方面补钙应该注意的事项，同样春季补钙也要多做体育运动，使肌肉互相牵拉，强烈的刺激骨骼，加强血液循环和新陈代谢，减少钙质丢失，推迟骨骼老化。多晒太阳也同样对补钙非常有好处，紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收，但紫外线不能穿透玻璃，因此不能隔着玻璃晒太阳，最好到室外充分感受阳光的温暖，以及感受春的气息。 |
