陈皮的营养成分有哪些？

时间:2018-03-10 01:15 来源: 作者: 点击: 次

陈皮的营养成分有哪些？橘皮（又称为陈皮）为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木且栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原即：分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时摘下果实、剥取果皮并且阴干或通风干燥。那么你知道陈皮的营养成分有哪些吗？下面就由天天营养的小编为你介绍陈皮的营养成分吧。

一、陈皮的营养成分有哪些？
（营养素含量/每100克）
营养素含量（每100克）、热量（大卡）278.00、碳水化合物（克）79.00、脂肪（克） 1.40、蛋白质（克）8.00、纤维素（克）20.7、维生素A（微克）68.00、维生素C（毫克） 7.00、维生素E（毫克）6.73 、胡罗卜素（微克）408.00、核黄素（毫克）0.44、烟酸（毫克）2.10、镁（毫克）113.00、钙（毫克） 82.00、铁（毫克）9.30、锌（毫克）1.00、铜（毫克）0.81、锰（毫克）0.74、钾（毫克）186.00、磷（毫克） 85.00、钠（毫克）21.00、硒（微克）4.40。可见陈皮的营养成分是相当丰富的。
二、陈皮的营养成分很多，那么陈皮的营养做法有哪些呢？
1、陈皮的营养成分有哪些？绿豆陈皮茶不容你错过哟。
材料：
绿豆20克、陈皮茶10克。
制法:
（1）将绿豆洗干净后放入锅内后用大火煮开。
（2）锅开后将煮绿豆的开水倒出，将陈皮加入绿豆水中继续煮20分钟即可。
特色：
待绿豆煮开就可以取水煮陈皮是因为：如果煮绿豆的时间过长容易降低其解毒的功能。绿豆含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C有退燥热、降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅等都有很好的功效。绿豆陈皮茶是一款简单易学且减肥效果好的茶品，可以使我们对陈皮的营养成分更深入的了解。
2、陈皮的营养成分有哪些？吃了陈皮冬瓜老鸭汤就知道了。
食材：
陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：
（1）把老鸭去脏杂、尾部切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块、生姜切片。
（2）把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲后加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时后调食盐即食。
编者俗语：
民间有句俗语叫做“夏季常吃瓜，郎中不找，中药不抓”。夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜可以解渴消暑、降火去燥而且还有不少食疗作用。
3、陈皮的营养成分有哪些？吃了陈皮骨就知道了。
材料：
净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克以及锡箔纸10小张。
制法：
（1）先将陈皮用水浸软后用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内后放入精盐、味精，先用手搅拌均匀后再加入白酒、鸡粉、葱、胡椒粉、生姜片再搅拌均匀，腌制30分钟（也可放入雪柜保鲜）待用。
（2）把锡箔纸每张剪成10厘米X 10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀；把每条排骨分别放在锡箔纸上后包成条状待用。
（3）将锅洗净烧热、放入生油烧热至候油温约180℃时；将已包好的排骨放入锅内炸，用漫火炸8分钟即熟捞起后分别放在盘上即成。
风味特点：
味道香醇、肉质嫩爽。
三、既然陈皮的营养成分如此多，那么陈皮的功效有哪些呢？
1、用于胸腹胀满等症：橘皮辛散通温、气味芳香、长于理气、能入脾肺，故既能行散肺气壅遏又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症，且常与木香、枳壳等配伍应用。
2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄：以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用；陈皮又善于燥湿化痰、治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药且每与半夏、茯苓同用。
3、用于脾虚饮食减少、消化不以及恶心呕吐等症：该品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，而且常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾又能理气，故往往用作补气药之佐使可使补而不滞防止壅遏作胀作用；此外橘皮又能和中可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐可与生姜同用；胃热呕吐又可配伍竹茹、黄连等药同用。
小编总结：
陈皮的营养成分有哪些呢？经过小编的介绍后相信大家都已经知道了陈皮的营养成分。希望小编介绍的陈皮的营养成分以及陈皮的营养做法对你有帮助。