时间:2020-04-14 00:07 来源: 作者: 点击: 次
| 癌症是至今为止都难以治愈的疾病，早期发现还有治愈的可能，如果是晚期癌症，就等于是判了死刑。癌症的种类有很多，有不少是因为我们的生活习惯引起的，比如不良的饮食习惯。 1、食用剩饭剩菜 有些人为了节约把剩饭剩菜热了吃，其实，这样对健康是不利的。菜中含有较多硝酸盐类，煮熟后放置过久，在细菌酶作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，通常剩菜都有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。人们在吃了这些剩菜后，易诱发胃癌。此外，需要提醒的是，凉菜不论荤素最好都不吃剩的，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。 2、食用烧烤食物 吃烧烤就是容易诱发癌症的，这是很普通的常识。因为烧烤的时候碳燃烧后直接熏烤在食物上，会产生比原先高出几十倍的致癌物质，所以吃烧烤是容易诱发癌症的，建议不要多吃甚至拒绝。另外，吃烧烤时和酒，则更是加重癌症的发病率。首先，烧烤的过程中，食物蛋白质的利用率降低，同时肉类食物还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量过高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发神经类肿瘤与消化道肿瘤。 |
