时间:2020-02-07 00:55 来源: 作者: 点击: 次
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。一个人每天吃两小块豆腐，即可满足一天钙的需要量。豆腐也是补益清热的养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，它还有抑制一些癌症的功效。 普通的大豆豆腐 但是，我们这里说的豆腐一定要是大豆类制成的，要含有丰富的蛋白质，加工过程中含有丰富的钙、镁等微量元素，如果不满足这样条件的豆腐，那就不具有以上功效。那么，哪些豆腐不具备呢？下面就和小编一起来了解了解。 日本豆腐：日本豆腐还有一些其他的名字，如“内酯豆腐”、“鸡蛋豆腐”、“玉子豆腐”等，虽然质感神似豆腐，却不含任何大豆类成分。其主要是以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等制作而成，口感嫩滑，易于烹饪，但从营养价值上来说，其既不如鸡蛋，也不如豆腐。 |
