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家常木耳食谱推荐 脾胃虚寒的人慎食

时间:2020-02-03 00:50 来源: 作者: 点击:

  5月梅雨季节又要来临,住子啊山区的人们会发现,在这样潮湿的季节里,每当下雨过后,树林中的一些腐朽的木头就会长出木耳来。木耳是一种可食用菌类,而且还具有非常不错的保健功效,但是吃新鲜的木耳有可能会导致中毒。

  黑木耳有活血的功效,它能降低血黏度,并能防止血小板凝集于血管壁,有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病,是一种天然抗凝剂。但是,也正因为如此,有出血倾向的病人,不宜用木耳进补。比如,发生脑出血后的人要少吃木耳,尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意,即使脑出血康复后,也不能大量食用。另外,在手术及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。   木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。   过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉,食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉,这样就安全多了。   黑木耳怎样吃好呢?除了常见的炒肉、凉拌之外,饮食油腻、排气味道酸臭、排便不顺的人,也可喝些黑木耳山楂饮,有助于调理肠胃。下面小编给大家介绍几道木耳菜谱的做法。

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