时间:2019-11-10 00:33 来源: 作者: 点击: 次
| 秋冬季节，吃水果有时成了任务而非享受，冰凉的水果易让肠胃感到不舒服，甚至引起肚子疼。这个季节，有些水果煮熟了吃更好。 水果做熟了一样还在吗？很多人有疑问。其实，任何烹饪和加热都会对食物的营养价值造成一定影响。维生素C对热比较敏感，加热会造成损失。但一些维生素C含量不高的水果就可以加热吃。比如，苹果、梨、香蕉等。加热时对营养价值的影响较小，而且还能丰富烹饪方式。 香蕉的优势营养素是钾、果寡糖、果胶等，这些都不怕加热，完全可以接受熟吃。而且，香蕉是熟吃口感最好的水果之一，绵软香浓。 天气干燥，难免会口感舌燥、喉咙发紧。梨是现在的应季水果，秋梨有清新润肺、降火生津的效果，梨做熟吃也能滋阴、润肺、止咳。配合铁棍山药煮成糖水，更加可口。建议大家选择皮厚、质地稍糙一点的梨，将梨和山药切成块，加水炖20分钟，喜欢吃甜食的可以加冰糖。煮出来的糖水有淡淡的甜味，很清爽。 |
