时间:2019-07-25 01:09 来源: 作者: 点击: 次
白菜是最常见的蔬菜之一,价格不贵,口味单一,看起来没什么营养,很多人都不爱吃。其实白菜也是很有营养的,比如我们常见的大白菜。虽然大白菜价格便宜,但是白菜的营养价值却是极高的,养生保健,治病又减肥。 凉拌白菜心 专家介绍说,白菜性甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。 其次,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。 不少人不喜欢吃大白菜是因为不知道如何煮才好吃,好像怎么煮都是青菜味,小编为此给大家推荐了2道大白菜养生菜谱,绝对美味又健康。 1、凉拌白菜心 备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。 制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。 功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。 2、海米烧白菜 备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。 制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。 起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。 功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。 |