时间:2019-01-23 00:01 来源: 作者: 点击: 次
| 紫薯和红薯有很多的共性，紫薯富含淀粉，生吃不宜被人体消化，会引起腹胀等症状，所以紫薯要高温煮熟才能吃，煮熟的紫薯营养物质容易被人体吸收，味道更佳。难度：切墩(初级); 时间：1小时以上; 主料: 高筋面粉200克; 低筋面粉50克; 酸奶150克; 辅料: 盐1克; 酵母3克; 鸡蛋适量; 紫薯馅适量; 1. 把全部材料全部倒入厨师机 2. 揉到出膜，取出面团进行发酵 3. 发好的面团排气后分成6份，醒15分钟 4. 面团压成圆形，放入紫薯，包起来 5. 口朝下，擀成椭圆形 6. 用刀在表面划斜条，底部不要划穿 7. 翻面卷起 标签： 花卷怎么做 < 8. 圈成圆形，两头捏牢，再次发酵 9. 发好的面包胚刷上蛋液 10. 烤箱预热，180度12分钟左右 小贴士烤5分钟上色时盖上锡纸紫薯的营养价值一、紫薯富含硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。 二、花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。 三、紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富。现在都讲究养生，这道紫薯花卷也不例外。由于我们使用了这些食材，这道紫薯花卷也就具备了防癌抗癌、促进胃肠蠕动和增强免疫力的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！ 标签： 花卷怎么做 < |
