自制春分养生美食：白烧鳝鱼

时间:2018-05-26 00:06 来源: 作者: 点击: 次

　白烧鳝鱼　　原料：鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。
　　制作：鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用，锅内倒入植物油，烧至七成热时，放入鳝鱼、葱、姜，略炒后加入黄酒、食盐、少量清水，小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。
　　用法：佐餐食用，适量。
　　功效：补虚损、止便血。
　　应用：对于产后虚赢、痔疮出血、下痢脓血、脏腑耗损效果尤其为好。
　　注意：无论以何种方法烹饪鳝鱼，都不可忘记佐以胡椒。