砂锅排骨粥

时间:2018-03-22 00:19 来源: 作者: 点击: 次

　　砂锅排骨粥
　　材料：猪排骨，青豆，生菜，粳米，
　　做法：猪排骨洗净，剁段，过油炸透；生菜洗净，切丝；葱姜洗净切末备用；粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；转小火慢煮半小时；猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食用。
　　功效：菜品有健脾开胃功效。

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