炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼

时间:2018-03-21 00:18 来源: 作者: 点击: 次

炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼
　　材料：炒扁豆30克，芡实、淮山各50克(中药店有售)，笋壳鱼1～2条(约500克)，生姜3片，猪瘦肉100克。
　　做法：各药材洗净，稍浸泡;笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
　　功效：清润可口、健脾祛湿困