时间:2019-07-05 00:42 来源: 作者: 点击: 次
| 今天是2012年11月7日，是24节气之一的立冬节气，今天起进入冬季，气温会急剧下降，人们要注意防寒保暖，要谨防冬季疾病，如消化系统疾病、呼吸系统疾病等等。冬季养生要避寒就温、保护阳气，使阴阳相对平衡，因为中医学认为，立冬阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。 冬季不管是保温还是养阴，最好的莫不过于喝汤，小编在立冬的今天介绍给大家在寒冬养生喝的4道汤，有鸡汤、猪蹄汤、鱼汤、排骨汤的口味选择。 鸡汤抗感冒 鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。 主料：鸡一只，雪莲花，扁豆，薏仁，百合，芡实，山药，玉竹各少许，姜片少许，盐少许 做法：把鸡洗净，剁小块。用沸水焯一下去除杂质和血沫。然后与姜片以及药材同炖1-2小时，加盐调味，即可。 小诀窍: 用文火慢慢地熬。使食物的营养成分有效地溶解在汤水中。放几片姜，经过文火慢慢煲上几个小时后，姜去寒暖胃的功能与它特有的味道完全融入其中。火不要过大，开锅后，小火慢炖即可。 煲汤时忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。同时也忌早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。 |
