时间:2018-10-13 00:57 来源: 作者: 点击: 次
| 黄花菜的功效与作用,黄花菜在我们的日常生活中是非常常见的,很多人都吃过黄花菜,那么,你知道黄花菜的功效与作用有那些吗?黄花菜食用注意事项吗?想要知道的话,就和小编一起来了解一下吧. 黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶、解酒毒等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血、口干咽燥、大便带血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等病症。对治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、痢疾、痔疮、习惯性便秘、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。其花、茎、叶、根都可入药。 ①《昆明民间常用草药》：“补虚下奶，平肝利尿，消肿止血” ②《云南中草药选》：“镇静，利尿，消肿” ③《云南中草药》：“养血补虚，清热” ④《本草纲目》：“性味甘凉，无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩。” ⑤《滇南本草》说“其补阴血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。” ⑥《古今注》：“欲望人之忧，则赠以丹棘(萱草)” ⑦嵇康《养生论》：“萱草忘忧” 第1步解忧 它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。 第2步健脑、抗衰 黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。日本饭野节夫教授在其专著中列举了八种健脑副食，居首位者便是忘忧草（黄花菜）。他说：“金针菜具有获得营养平衡的健脑效果，因此，也可以把它叫作健脑菜……对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用”。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。 第3步清热解毒，明目 黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。 第4步有益产妇 产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。 第5步降低血清胆固醇 研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。 第6步降肝火 定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜。 比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用；中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些黄花菜，以达到降肝火的作用。 第7步抗癌 黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。 第8步防治贫血 用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。 第9步凉血止血 黄花菜能用于血热出血，衄血、咯血、吐血，或便血，口渴心烦等病症。 黄花菜食用安全: 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。 但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性，而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴、腹胀等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。食用3-20毫克就可致死。所以在食用鲜品时，每次不要多吃，有毒的在花粉上。 由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60℃时可减弱或消除，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上（中间需换水一次），捞出用水洗净后再进行炒食，炒食时火力要大，加热要彻底，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。还有炒之前要先将黄花菜下端的小尾巴掐掉最好连中间的子房一起拔出，过一下水即可。 以上就是奇丽女性小编为大家带来的黄花菜的功效与作用,黄花菜具有利水通乳,凉血止血,抑制癌细胞的生长,清热解毒，明目,缓解抑郁情绪等的功效,所以大家可以适量的经常食用一些黄花菜哦. |
