时间:2018-10-11 00:41 来源: 作者: 点击: 次
| 腌黄瓜的做法大全 凉拌黄瓜的做法 黄瓜的腌制方法 腌黄瓜的做法 黄瓜的腌制方法 材料 准备黄瓜： 1。小黄瓜两包，约1700克，洗净； 2。切成手指长短，切开四半； 3。在黄瓜条上撒大约1/4cup盐，杀水，半小时后，把水倒掉，用清水洗两次； 4。放在下面能漏水的容器里，上面压重物，过夜。第二天的黄瓜明显少了很多。 准备料汁： 1。生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入锅中，小火加热，烧至沸腾后关火； 2。大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁； 3。葱片随意；加入料汁。 做法 将黄瓜加入料汁。 花椒油（Optional）： 用1/8cup玉米油炸花椒油（大约30-40粒），泼到拌好的黄瓜上即可。 立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感觉不到白酒，口感也不错。但没有市售的那么脆。多泡一阵子可能会好点。 放凉之后，装瓶，这些黄瓜，得到两瓶（380克容量那种大瓶）。 凉拌黄瓜的做法 主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米） 辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。 以上介绍的是腌黄瓜的做法大全,以及凉拌黄瓜的做法,教你黄瓜的腌制方法,快来学习吧~ |
