时间:2018-10-11 00:39 来源: 作者: 点击: 次
| 布丁的做法,布丁是我们日常生活中非常受欢迎的一种食物,布丁的品种与口味繁多,深受大家的喜爱,那么,布丁的做法有那些呢?下面奇丽小编就教大家布丁五种做法营养健康又美味. 鸡蛋布丁: 1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。 2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。 3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。 4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。 焦糖布丁: 1.将布丁模型内涂上薄薄的奶油（份量外）以便脱模；所有材料A拌匀备用。 2.所有材料C放入锅中，以小火煮至细砂糖和少许水溶解呈琥珀色，熄火，再倒入少许水调匀即为焦糖液。 3.焦糖液趁热取适量倒入作法1布丁模型中，待布丁模底部焦糖液冷却，备用。 4.所有材料B倒入锅中，以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，沖入拌匀的材料A搅拌拌匀即为布丁液。 5.将布丁液以细筛网过筛，倒入作法3的布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。 6.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法5布丁模型以上火160℃╱下火160℃蒸烤约30分钟至布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏即可。 芒果布丁: 1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。 2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。 3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。 4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。 5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。 草莓布丁: 1.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化，捞起和细砂糖一起置于钢盆中，备用。 2.草莓果泥和牛奶一起煮开后，沖入作法1中一直搅拌，至细砂糖与吉利丁完全溶化。 3.准备布丁模，待作法2的温度冷却至适温后，倒入布丁模中约9分满，再放入冰箱冷藏室冷藏约3小时后，即可脱模置于盘中。 4.于作法3布丁表面，挤上适量的打发鲜奶油，再放上巧克力豆与草莓装饰即完成。 水果布丁: 1.先用果粒橙倒入白凉粉搅拌均匀~ 2.水果切好，橘子我把里面的橙衣也剥掉了，这样口感会好些~ 3.上锅熬开就可以了，过程中要不断搅拌~ 4.装到容器里晾凉~ 5.把水果撒在里面~这次用冰格做了一小盒，准备放到饮料或白葡萄酒里做点缀~ 6.最后放入冰箱冷藏好就可以拿出来做餐后小食了！ 以上就是奇丽女性小编为大家带来的布丁的做法,大家学会了吗?水果布丁,鸡蛋布丁,焦糖布丁等都是非常不错的选择,各位亲可以自己在家做来尝尝看哦. |
