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剁椒蚕豆炒春笋的做法

时间:2017-02-25 00:58 来源: 作者: 点击: 次

1春笋去外皮，洗净后切小丁，入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干；蒜切末备用；

2蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干；热锅凉油，先放入蒜末炒香，再倒入剁椒，炒出香味；

3倒入焯好的蚕豆和笋丁；

4一起炒匀，淋香油即可出锅。

5小贴士：剁椒已有咸味，盐要酌情放，口轻的不需放盐，口重的可适量放盐。

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