时间:2019-02-18 00:00 来源: 作者: 点击: 次
苹果的食用与烹饪技巧:苹果的吃法有很多,如洗净、削皮吃、煮着吃、蒸着吃;还可以加水,做水果汤或者榨汁吃;苹果还能做菜吃---拔丝苹果。苹果的编辑点评:苹果果味多汁,营养高、易吸收,深受人们的喜爱,另外苹果是低热量食物,相信这点也是很多mm的最爱了---减肥佳品。 标签: 苹果的食用苹果苹果的烹饪技巧 <猪脚是我们总所周知营养价值很高的一种食品,不但是产妇催奶下奶的圣品,也是爱美的女性们美容养颜的最佳选择,所以在日常生活中多吃猪脚的好处很多,猪脚的做法也很多,不但可以熬汤也可以蒸煮,还能做成脆皮猪脚,那么脆皮猪脚的做法是怎样的呢,我们一起来了解一下吧。脆皮猪脚是大家都非常喜欢吃的一道菜,也是美容的圣品。因为猪脚含有丰富的胶原蛋白,能够补充人体随着时间是所流失的胶原蛋白,让人更年轻,下面来了解脆皮猪脚的做法。脆皮猪脚原料:猪前脚750克、黄豆25克、干淀粉50克、植物油50克、精盐3克、味精5克、鸡精3克、蚝油5克、料酒10克、干椒粉5克、十三香2克、蒜子25克、姜15克、香葱5克、香油2克、卤水1000克。做法:1、将猪脚烙尽毛,刮洗干净,剁成6厘米长的段,放入锅内焯水,捞出沥干水分,再倒入卤锅内,小火卤至八成烂,拍上干淀粉待用;黄豆用温水泡软,放入五成热的油锅内炸酥待用。2、将蒜子、姜切成末,香葱切花备用。3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成熟,将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内,炸至色泽金黄后捞出,沥干油。4、锅内留底油,下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香,再加入精盐、味精、鸡精、蚝油,倒入猪脚翻炒均匀,淋香油,撒葱花,出锅装盘即可。做法二脆皮猪脚卤水配方(加清水2500克):甘草10克、陈皮10克、香叶5克、桂皮15克、罗汉果1个、白芷10克、丁香10克、肉桂10克、花椒10克、八角15克、干椒30克、豆蔻10克、苍术5克、草果10克、小茴香10克、砂姜10克。主料:猪脚730g 辅料:姜适量、小葱适量、蒜头适量、花椒适量、腐乳2块、精盐适量、大豆油适量、白醋30ml、冰糖30g步骤1.猪脚可以整个,或剁块,洗干净。2.加入姜葱、水,焯水。3.焯过水的脚手,可以再清理一下小毛,再清洗干净。4.再加入清水,加入花椒,把猪手煮七成熟。5.然后捞出来,沥干水分,用牙签扎一下,再皮上涮些白醋。6.锅里热油,把猪手下锅炸制。入锅手,要记得加盖哦。7.炸至金黄时捞出来。8.趁热用冷水浸泡约半小时。9.再入锅煮一会。煮至皮呈花纹。 标签: 正宗脆皮猪手做法 < |