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冬季里小心这些带毒的蔬菜

时间:2013-05-02 00:25 来源: 作者: 点击:

健康导读,一些蔬菜也会随着气候的变换而发生不一样的变换,今天小编告诉大家几种容易带毒的蔬菜,朋友们买菜或是食用的时候千万要小心了!

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  健康导读,一些也会随着气候的变换而发生不一样的变换,今天小编告诉大家几种容易带毒的蔬菜,朋友们买菜或是食用的时候千万要小心了!

  

  新鲜黄花菜 

  所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起类似急炎,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。小编推荐?蔬菜煮熟营养更好!

  四季豆和菜豆

  它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可性。

  蚕豆

  体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。这种病多有遗传性,因此,有家族病史的人应到医院检查,并避免吃蚕豆。

  蓝紫色的紫菜

  紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。

  新鲜木耳

  鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此,不可食用。

  另外,白果、杏仁、木薯都有一定的毒性,不可多吃。

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