时间:2018-03-16 00:11 来源: 作者: 点击: 次
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紫薯山药糕光听这个名字是不是就能想到是一道颜值颇高的糕点，紫色搭配白色，浪漫中透露着纯洁，亲手做给心爱的她或者他吃再好不过啦。那么紫薯山药糕好不好做呢？其实做法超级简单，下面天天营养小编就为大家简单地介绍一下紫薯山药糕的做法和营养价值。 好吃的紫薯山药糕做起来超简单，推荐两种最简单的做法 制作材料：紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml,鱼胶粉1大勺 做法一 1、紫薯、山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂可以先放山药。 2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖、山药拌入蜂蜜和牛奶。 3、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右，化开鱼胶粉分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。 4、紫薯泥先入模刮平再倒入山药泥，进冷藏即可。 做法二 1、山药去皮蒸熟并趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油，紫薯洗净煮熟去皮后趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油； 2、将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可； 小贴士：如果家里没有鱼胶粉的换成100g淀粉，两种泥里各放50g然后上笼蒸一样可以。紫山药、紫薯都可以在店铺买到，不用担心原料的问题。 把紫薯山药糕做成四叶草的样子，爱和幸运都包含其中了 材料：紫薯、山药、炼奶、心形模具 做法： 1、紫薯、山药蒸烂压成泥。 2、山药泥混入蒸紫薯的紫水分别拌入炼奶混合均匀。 3、然后用模具压好。 4、最后完成四叶草形状摆盘。 小贴士：放入冰箱冷冻一下或放入烤箱烘烤都会有更加一层的美味! 甜蜜和营养的升级版：糖桂花紫薯山药糕 食材：铁棍山药、紫薯、糖桂花、炼乳 做法： 1、山药和紫薯洗干净去皮，放入蒸锅蒸20分钟。 2、把山药和紫薯一起放入保鲜袋用擀面杖压成细泥。更追求口感的可以再过一下筛子。然后杆成有厚度的饼状。 3、接着切块、排一层、撒一层糖桂花和炼乳，最后装盘成型。 4、也可以用模具切出形状后撒上炼乳和糖桂花，如果不嫌麻烦也可以把糖桂花加水上锅熬一下，加少许淀粉勾芡汁再浇在糕上面也可以。 紫薯山药糕的功效与作用，营养价值极高 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。 山药具有营养滋补、增强机体免疫力、调度内排泄、补气通脉等，能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。具有补气润肺的功用，春季天气较枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。 结束语：或许对于很多人来说，紫薯和山药这两道食材都是最爱，那么从今天起也请将这道紫薯山药糕纳入你喜爱的菜品之中吧，这么好的两种食材,加上这么浪漫美丽的色彩,给这个季节添上一抹这么美妙的颜色，你还能找到不爱它的理由么？ |
