怎样从食物中获取维生素C

　　维生素C对我们身体的作用相信大多数人都有一个很好的了解，也知道在生活中，应该了解我们应该每日保证维生素C的摄入量，那么大家知道怎样从食物中获取维生素C呢?

　　1、孕妇及乳母应摄入富含维生素C的食物(新鲜蔬菜和水果)，以预防胎儿、婴儿维生素C缺乏;

　　2、人工喂养的婴儿从2~4个月起要及时添加富有维生素C的橘汁、西红柿汁等。

　　3、患病时，维生素C的需要量增加，应及时补充维生素C。

　　4、在膳食烹调的过程中应注意尽量保持维生素C的量，减少流失。

　　5、尽量先洗再切，这样可以减少维生素C溶于水中的量。

　　6、蔬菜不要浸泡或煮得过久。

　　7、不要加碱。炒菜时，为了绿色蔬菜更青翠好看，有时会加点小苏打，维生素C就这样流失了。

　　8、蔬菜被撕碎、挤压都会造成维生素C的流失，因此应尽量吃新鲜蔬菜。

　　以上就是怎样从食物中获取维生素C的介绍，希望对大家有所帮助。