时间:2020-05-30 09:22 来源: 作者: 点击: 次
| 据国家“突发公共卫生事件管理信息系统”中的数据显示，平均每天有3人因食用豆类蔬菜而中毒。看到这个数据是不是很震惊，那么，我们是不是不要吃豆类蔬菜了呢？其实，数据是可怕，但是，只要注意煮熟，根本不用担心中毒！以下，我们就来看看哪种豆类易致使中毒吧！ 1、菜豆 （Phaseolus vulgaris） 豆科菜豆属，俗称豆角、四季豆、（云）扁豆、白饭豆、小刀豆等。菜豆贮藏过久或未煮熟食用可致人中毒！ 由于菜豆营养价值高深受人们的喜爱，市场需求大，科研人员对其进行了改良，让其更易种植和保存，口感更佳，更防虫、耐旱，等等，故现约有500多个改良品种。各品种的植株形态、花的颜色和大小、豆角和种子颜色的形状均有较大的差异，口感也不同，因此市场上可见到各式各样的菜豆。 |
