花椒的功效与作用 降血压

　　今天，为大家介绍一种药食同源的食物——花椒。

　　花椒是生活中食用非常多的食物，它可以给菜品增色提味，同时它还能够起到很多的功效呢，比如增加食欲，预防牙痛。那么你对于花椒的营养价值营养价值了解多少呢?它能驱除寄生虫吗?我们一起去下文了解一下吧。

　　花椒的营养价值

　　果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

　　花椒的功效与作用

　　降血压

　　通过研究发现，花椒能够起到扩张血管的作用，从而达到降低血压的功效哦。

　　粮食防虫

　　存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

　　驱虫

　　服食花椒水能驱除寄生虫。

　　花椒的选购

　　购买花椒的时候要挑籽小并且它的壳呈现浅紫色的为佳，质量好的花椒只有经过加热之后才会散发出香味哦，还可以通过用手搓来挑选，搓完之后发现有香味的就是好的，如果发现在手上有颜色残留或者浸泡在水中有颜色冒出，都可能是添加了色素的缘故。

　　花椒的存储

　　花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮。

　　花椒的食用方法

　　1.炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。
　　2.炸花椒油时油温不宜过高。
　　3.将适量的植物油和适量的花椒以及适量的酱油一起进行烧热，然后将它们倒在凉拌的菜上，这样吃起来非常的清爽，还非常可口呢。
　　4.腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。

　　通过以上关于花椒相关知识的介绍，大家对花椒的功效作用以及营养价值都了解了吧，对于一般人来说经常食用花椒有很多的好处，不过不可过量食用哦。