自制剁椒金针菇酱的做法

时间:2017-09-14 00:50 来源: 作者: 点击: 次

1准备原料金针菇、葱、姜、蒜洗净。金针菇切成半厘米左右。葱姜蒜切碎。

2锅内放橄榄油，油热后放葱，姜，蒜，爆香，再放切成小段的金针菇煸炒，放剁椒炒剁椒有点咸，按口味放盐；

3放生抽，盖盖炖15分钟，金针菇会出水，全程无加水，熟后大火收汤。

4小贴士：1、葱可以多放一些，更好吃。2、金针菇要剪掉老根，用盐水浸泡5分钟，拆开连接部分。3、一次可以多做点密封冷藏。两三天内吃完。4、辣椒可以根据自己的口味调整。

5剁椒金针菇酱，非常好吃，经常做的一种酱，配粥、拌面、盖米饭，百搭之酱，原材料简单，做法也简单。如果喜欢辣，你一定会喜欢这道菜！

6金针菇高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素，搭配香辣的剁椒，把营养和美味做到了极致！

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