时间:2017-11-07 09:42 来源: 作者: 点击: 次
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苦瓜因其味苦而清香可口，被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间更是自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。然而，苦瓜的吃法确也是多种多样，各有各的特色。今天，就跟营养网小编一起去了解一下苦瓜的吃法到底有哪些吧！ 一、苦瓜的吃法——煸着吃，代表：泡菜煸苦瓜 1、首先，苦瓜要洗净后去籽，并切成片，虾米洗净后，用水泡3分钟左右捞出，榨菜切末，泡菜切丁备用。炒锅倒油烧至温热，放入苦瓜小火炸酥。 2、把已经炸好的苦瓜捞出，先放置一旁。 3、锅中的油不需要全部倒出来，可以留少许油爆刚才准备好的佐料，香虾米、榨菜、肉馅、葱姜蒜等 4、将先前放置的苦瓜倒入锅中，倒入泡菜，小火炒均匀。 5、待菜品要熟后，根据自己的口味，开始加入鸡精、盐、糖、香油、料酒、酱油等一起煸炒均匀入味。 6、在起锅前，加入少许的白醋，炒均匀后，即可出锅食用。 二、苦瓜的吃法——炒着吃，代表：苦瓜炒蛋 1、首先，准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜等佐料。 2、把苦瓜洗干净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。 3、把鸡蛋打散，一定要打的均匀，否则就会影响口感，待鸡蛋打均匀后，加入食盐拌好。 4、将油倒入锅中，待油加热到所需温度以后，把准备好的鸡蛋倒入锅中滑散，盛起备用。马上，用锅里还剩下油爆香洋葱、蒜。 5、将苦瓜倒入锅中，不停翻炒，待炒到五成熟以后，往锅里加入香菇，加盐，翻炒均匀。 6、倒入刚刚预先炒好的鸡蛋，加一些胡椒，加入一些调料以后，即可出锅了。 三、苦瓜的吃法——凉拌吃，代表：冰镇苦瓜 1、首先，将苦瓜洗干净，因为是冰镇食用，所以尽量把苦瓜削下外皮，小贴士：尽量不要削到白色的部分，一旦削到了还可以再去除哦！ 2、把之前切好的苦瓜放进容器，加入少许冰块儿后，放入冰箱冷藏。待需要食用的时候，在吃之前拿出来装盘。根据自己的口味，您可以选择蘸食蜂蜜或果酱。吃一口，那个脆啊，不尝真是不知道！ 四、苦瓜的吃法——煮着吃，代表：文蛤苦瓜汤 1、首先将苦瓜去子，洗干净以后，把苦瓜切成片。 2、把文蛤洗干净以后，需要把文蛤也切一切。小贴士：文蛤把两边切开就好，并不需要把它切断。 3、往锅里倒水，倒入少许的油，待水煮开以后，再放入苦瓜片煮到七、八分钟。 4、此时，将文蛤放入锅中，根据自己口味，放入盐巴和鸡精、味精等，待水煮开以后，即可出锅。 五、苦瓜的吃法——蒸着吃，代表：苦瓜山楂块 这最后一种吃法，还有一个好听的名字叫做“忆苦思甜”，想知道为什么吗？快接着往下看吧！ 1、首先，将苦瓜洗净切成两半，用小勺把掏出内瓤。 2、放开水煮一下，马上捞起来，放在冷水中浸泡。 3、将准备好的山楂糕切碎，然后，把姜山楂糕塞入苦瓜肚内，一定要压实。 4、将做好的苦瓜山楂块放入蒸具中蒸8分钟左右，即可食用。 既有山楂的甜，又有苦瓜的苦，所以叫做忆苦思甜，忆苦思甜也是一件美好的事哦！ 六、苦瓜的吃法这么多，苦瓜的功效你知道吗？ 说了那么多的苦瓜的吃法，对于的读者来说，我们当然还是要知道苦瓜的功效才行的啦，苦瓜具有抗癌、美容肌肤、降血糖、降血脂，清热益气等诸多功效，所以，苦瓜不仅是吃法多种多样，更难能可贵的是它有这么多对我们有益的作用。 以上就是小编为大家带来苦瓜的吃法大全，迫不及待的同学，快放下你的手机和电脑，为自己准备美食去吧！ |
