竹荪排骨汤的做法

时间:2018-07-14 03:52 来源: 作者: 点击: 次

1冷水将适量排骨放入焯烫然后洗净沥干；

2放入高压锅内，加少许的姜和香叶以及适量的水，按排骨功能压好；

3这中间处理竹荪，将竹荪顶盖地方去掉（很关键，这个是引起怪味的原因）；

4然后用淡盐水浸泡半小时左右；

5煮好的排骨汤倒入汤锅中烧开；

6加入处理好的竹荪；

7放入青菜烧开，加点盐调味就好。

8小贴士：
1、一定要将竹荪顶盖地方剪掉，否则吃的时候会有一种怪味。
2、竹荪本身没有什么味道，所以事先压了一锅的排骨汤，当然这样处理也是让这道汤品营养更均匀，口感也更好。
3、竹荪和青菜不要太早放入，最后几分钟就够了。

9滋阴养生而且不油腻，吃的人舒服，营养也非常的好。

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