蚝油虾仁豆腐：补钙的美味

　　今天给大家推荐的是：蚝油虾仁豆腐

　　原料：虾仁、豆腐、玉米、青豆、玉米

　　调料：耗油、料酒、生抽、鸡蛋清、生姜、生粉、葱

　　做法：

　　1.豆腐切成块；

　　2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟；

　　3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄；

　　4.放入点生姜煸出香味；

　　5.放入青豆与玉米；

　　6.放入一勺蚝油；

　　7.用勺子小心翻炒；

　　8.放入腌制好的虾仁；　

　　9.再加入一点料酒；

　　10.加入鸡汤；

　　11.煮开后再用生粉兑水勾芡；

　　12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

　　虾仁要嫩，一要用蛋清或者生粉腌制，二来不能烹饪太久，老了就不好吃了。

　　虾营养丰富，除了含有丰富的蛋白质，还有大量的钙，小孩子多吃点还是很有好处的。