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痔疮是一种位于肛门部位的常见疾病，任何年龄都可发病，但随着年龄增长，发病率逐渐增高。在我国，痔是最常见的肛肠疾病，素有“十男九痔”、“十女十痔”的说法。在美国，痔的发病率约为5%。
今天我们就来学习一道简单的菜谱，让痔疮患者在品尝美味佳肴的同时，还能有效调理痔疮疾病。
海虹拌菠菜
工艺：拌
口味：咸鲜味
菜系：家常菜
功效：补维生素
主料：菠菜 扇贝
辅料：干姜 小葱 大蒜
调料：香菜 辣椒(青、尖) 花椒 植物油 酱油
种类：炒菜
时期：孕早期
制作时间：20分钟
1、本菜谱的营养成分
热量24千卡蛋白质2.6克脂肪0.3克碳水化合物4.5克膳食纤维1.7克胡萝卜素2920微克钙66毫克磷47毫克钾311毫克钠85.2毫克镁58毫克铁2.9毫克锌0.85毫克硒0.97微克铜0.1毫克锰0.66毫克
2、制作方法
1.用刷子将海虹的壳刷净沥水待用
2.小葱、香菜、蒜、泰椒和1/3的姜切成末，其余的姜切成片
3.锅里加水烧开，放入菠菜，焯烫至菠菜变软且颜色变深
4.捞出过凉水后挤净水，切成段备用
5.锅里重新加水，放入姜片大火烧开，再放入海虹，煮至海虹开口后捞出
6.剥出海虹肉，剪去上面的足丝，处理好的海虹肉放入装有菠菜的容器里
7.放入葱姜蒜，香菜和泰椒末，再放入2汤匙蒸鱼豉油
8.重新起锅，锅里倒油，放入花椒粒，小火炸出香味后将花椒粒捞出
9.再将锅里的油加热至7成热，在将热油淋入装有菠菜和海虹的容器中拌匀即可
3、制作提示
1.菠菜焯水后一定要挤水，要不然最后拌好的菜会有太多的水分，不好吃
2.海虹可以换成其他的贝类
3.剥好的海虹肉如果有泥沙，可以在煮海虹的水里涮几下，这样可以去掉泥沙又不会影响海虹的味道
4、推荐食用时间
晚餐
5、营养解析
1.菠菜含有大量的植物粗纤维。
2.含有丰富的铁质。植物中所含的非血红素铁与动物中所含的铁质，具有吸收率不高的缺点。因此要促进铁元素的吸收，必须同时摄取蛋白质，柠檬酸和维生素C 搭配合理就可以提高吸收率。
3.菠菜中β-胡萝卜素的含量在蔬菜中排第二位，β-胡萝卜素具有防癌效果，属于脂溶性维生素。因此要摄取到其充分的营养素，就必须和油脂一起摄取 。
4.菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。
5.菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用。
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