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健脾消食 凤脂莲藕炒笋尖

时间:2020-12-30 00:21 来源: 作者: 点击:

Bitfinex   莲藕由于其“节节通”的特性,被人们赋予了“财运亨通”的意头,从营养的角度分析,它含有黏液蛋白、膳食纤维和铁、钙等微量元素,而笋则有低脂低糖多纤维的特点,两者组合,有健脾消食的效果。

  材料:莲藕300克、笋尖100克、香菇(水发后)50克、红萝卜50克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,鸡汤、鸡油各少许,盐、糖、生粉、米酒、花生油各适量。

  做法:莲藕处理好切片飞水备用;笋尖洗净切件,飞水备用;红萝卜去皮洗净,切片飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下莲藕、笋尖和红萝卜大火翻炒,攒少许米酒,下少许鸡汤,以盐、糖调味,勾薄芡,滴上鸡油即成。


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