时间:2019-04-17 00:18 来源: 作者: 点击: 次
| 胡椒是有很多好处的，它性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、呕吐清水、反胃、脘腹冷痛、泄泻、冷痢；毒蛇咬伤、外敷治疮肿、犬咬伤；又可解食物毒。也能祛腥、解油腻，助消化。但是要是胡椒用量过大或长期较大量使用，对胃肠黏膜有刺激作用，可引起充血性炎症，并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状。 所以大家还是要知道什么事情都要适中。难度：切墩(初级); 时间：10-30分钟; 主料: 乌冬面1包; 牛肉丝50克; 辅料: 洋葱半个; 红萝卜半根; 青椒1个; 淀粉1小勺; 料酒1勺; 生抽1勺; 黑胡椒碎适量; 油盐适量; 1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，将乌冬面放入里面， 用筷子拨开， 水开后再煮上一分钟捞出备用； 3. 牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒， 抓均匀， 让它吃入些水分； 4. 入锅前再放入点油拌均匀； 5. 热锅凉油， 放入腌制好的牛肉丝煸炒； 6. 直至牛肉丝微微变色后盛出来备用； 7. 热锅凉油， 放入洋葱进去煸炒； 标签： 配方牛肉做法炒乌冬面 < 8. 煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒； 9. 红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒； 10. 炒几下后放入乌冬面进去煸炒； 11. 翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝； 12. 放入少许生抽和盐翻炒均匀， 13. 最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。 14. 盛入盘中。 小贴士1. 牛肉丝要先鲜嫩，一定要横切牛肉， 加入调味料腌制时要分多次加入水， 让它吃进去水菜会更嫩； 2. 炒乌冬面之前要将乌冬面焯煮一下再炒。姜的选购怎样来选购好的姜呢？ 一般要修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象的为好。要是外表微黄，显得非常白嫩，表皮脱落的生姜被硫磺熏烤过，则不是上等的好姜了。 所以大家买的时候要认真观察由于选用了这么多的精选食材，这道牛肉炒乌冬面具备杀菌、止呕和解毒的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样？是不是已经想试试了？那就让我们行动起来吧。 标签： 配方牛肉做法炒乌冬面 < |
