时间:2019-04-13 01:47 来源: 作者: 点击: 次
| 姜是是我们生活中一种极为重要的调味品，也可作为蔬菜单独食用，还是一味重要的中药材，生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。但是，姜也是不能随便食用的，像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜，所以大家还是要小心谨慎为好。难度：切墩(初级); 时间：10-30分钟; 主料: 菰米30克; 猪肉250克; 云吞皮250克; 辅料: 小葱少许; 大葱50克; 1. 菰米洗净加水，入锅蒸熟。 2. 最好蒸至米粒开花。 3. 猪肉剁成末，大葱白切碎。 4. 把三种食材全部放入碗内。 5. 加入适量的盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉。 6. 拌匀成肉馅。 7. 取一张云吞皮（这是在超市购买的，当然也可以自己动手擀皮子的哈。）再放上适量的肉馅。 标签： 云吞做法最正宗 < 8. 捏成小云吞。 9. 水开，下锅，煮熟。 10. 同时准备一个汤碗，放入适量盐，糖，生抽，蚝油，香油，辣椒油等，再舀上一勺热汤拌匀。 11. 把煮熟的云吞盛入碗中即可享用。 12. …… 13. …… 小贴士1.菰米蒸的时候，因为经验不足，蒸的过程中看了好几次成熟度，后来总结了一下，用电饭煲蒸的话，100克的菰米，时间在30-40分钟左右即可。2.鲜肉馅可举一反三，比如牛肉，羊肉，鸡肉等等都是可以的。3.可以多包些，一餐吃不完可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取。姜的营养价值 一：生姜还含有较多的挥发油， 挥发油主要成分为姜烯、姜醇、柠檬醛、水芹烯、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。 二：其实姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有糖类、蛋白质、维生素等物质，还含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。 在这个全民追求养生的社会里，我们给家人做的美食也不能例外。这道云吞具备杀菌、止呕和解毒的神奇功效，是你没想到的吧？安全和健康掌握在自己手里，把美味带给全家。 标签： 云吞做法最正宗 < |
