为了更全面的营养 豆腐最好搭配什么食物？

 豆腐含有铁、钙、镁、磷等多种矿物质元素，而且豆腐中氨基酸的结构与肉类相似，素有“植物肉”之称。在夏季吃豆腐对身体更好，因为豆腐性凉，有清热解毒之功效，能平息夏天的火气。那么我们吃豆腐配一些什么食物对身体更好呢？

1豆腐+番茄：保护心血管细腻肌肤

豆腐有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用，对细腻肌肤也很有好处。而番茄中富含的胡萝卜素、维生素等对心血管也有保护作用，可预防前列腺癌；多吃番茄还具有抗衰老，滋养皮肤的作用。

2豆腐+海带：营养互补更健康

豆腐营养丰富，但其含有多种皂角甙，而皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起人身体中碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，营养更全面。

3豆腐+香菇：补钙又抗癌

豆腐中富含钙、铁、磷等人体所需要的矿物质，而香菇可以促进钙的吸收和消化。此外，香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

一般豆腐都很清淡，上述这些豆腐的搭配吃法不能能让豆腐多点味道，更能为我们带来比豆腐更多的营养成分。像海带就能弥补豆腐的不足之处，两者营养互补，为我们身体带来全方面的营养。大家以后用豆腐做菜时不妨考虑搭配以上这三种食材。