过小年吃什么祭灶庆小年食俗盘点

时间:2019-03-24 00:26 来源: 作者: 点击: 次

　　小年吃什么?过小年又叫祭灶节，是中国传统的节日之一。接下来，让我们一起看看小年相关的饮食习俗吧。

　　小年吃什么

　　糖瓜

　　俗语说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”，糖瓜是传统的民间小吃，也是小年必备的节日美食。古时候在廿三那天要祭灶王，买些用麦芽糖做的糖瓜供着灶神，好让他到玉皇大帝那儿禀报时，多多美言几句，保佑我们在新的一年平安幸福。

　　饺子

　　北方的小年是腊月二十三，在北方小年夜有吃饺子的习俗，而且饺子要端端正正摆上供台，意为给灶王爷送行。另外，民间有“好吃不过饺子”的俗语，作为一个非常喜气的传统节日之一，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

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　　麻糖

　　民间有小年吃麻糖的习俗，麻糖又叫关东糖，是麦芽糖的一种，粘性很大。小年吃麻糖不仅是为喜庆的春节拉开了序幕，据说也是为了糊住大家的嘴，让大家在过年期间不要说不吉利的话，要多说一些吉利甜蜜的话。需要注意的是有糖尿病、高血脂的人要适可而止、少吃为宜。

　　米饼

　　在广西地区，民间有小年做米饼的习俗，有团团圆圆的含义。米饼是以大米为原料，搭配花生、芝麻、白糖，经过浸泡、制粉、烘干、再经高温蒸熟等等操作而加工成的糕点。不过米饼属于油炸类食物，吃多了可能就会上火。

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　　花馍

　　花馍盛行于明清，已有1000多年历史，已形成独特的艺术风格。在山东地区，小年当天家家户户都在忙着做花馍，像大枣饽饽、团圆饼、寿桃等等，都象征着吉祥如意。同时，人们特别留意看谁家的媳妇或闺女做的面食花样好和多，就代表这家的姑娘非常的心灵手巧。

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