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靓汤推荐之鲜茅根菠萝蜂蜜汤

时间:2018-01-17 03:52 来源: 作者: 点击:

  鲜茅根菠萝蜂蜜汤

  关键词:解热下火生津止咳

  夏至后,南方的天气进入了酷暑炎热之际,中医一向认为夏日宜“轻清淡甜”,今日靓汤为鲜茅根菠萝蜂蜜汤。白茅根早在《神农本草经》就被列为上品,古医药书都认为它“甘能除伏热、利小便”,可“止诸血、哕逆、喘急、清渴、治黄疸水肿”,实为“良物”。配以开胃顺气的菠萝为汤,解热下火、生津止咳,不愧为夏日的“轻清淡甜”之汤饮。

  材料:鲜茅根200克、菠萝1个、蜂蜜适量。

  烹制:鲜茅根洗净;菠萝去皮切块,并浸泡盐水约20分钟。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸改中小火滚至约1000毫升(约4碗量),去渣,稍晾后调入适量蜂蜜拌匀便可。为3~4人用。

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