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如何再加工真空包装食品-豪放派孜然烤羊排

时间:2013-12-06 07:30 来源: 作者: 点击:


自从有了真空包装这项技术,天南地北的美食从此便没有了界限,祖国各地的人,都可以坐在家里吃北京烤鸭、德州扒鸡、锡盟羊排、南京盐水鸭、武汉周黑鸭…当然,所有这些,都是真空包装滴。 一日三餐

抽真空除了可以抑制微生物的生长和繁殖外,更重要的是防止食品氧化,特别对于油脂类食品,由于含有大量不饱和脂肪酸,接触空气容易氧化,从而变味、变质,更严重的是,氧化还会使维生素A和维生素C大量损失。而真空包装则可以有效防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。 gmldw.cn 一日三餐

不过,即使保持了营养成分,无论口味还是口感,绝对比不上现做现吃,相信这一点,广大同学都深有体会。也正因为这一点,真空包装的食品,直接开袋即食,不是不可以,但味道总会欠一点,所以最好加工一下,让它恢复刚出锅的口感。

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这锡盟羔羊排是老妈寄来的,做熟之后再抽的真空,按理,直接微波三分钟就可以吃啦,但是为了味道更好,我又加了料汁、孜然,再去微波,仅仅这简单的几步,味道就瞬间有了提升,滋味香浓,抄起袖子,开吃吧。

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孜然烤羊排

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原料:真空包装1袋、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个、适量、生抽1大勺、陈醋2大勺、自带孜然料包1个。

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做法: 一日三餐

1、姜、蒜、辣椒切碎,放入一只干净的碗中;

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2、倒入生抽; WWW.GMLDW.CN

3、倒入陈醋; 一日三餐

4、搅拌均匀作为料汁待用;

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5、羔羊排取出,放入微波可用的盘子中;

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6、在羊排上浇上料汁; WWW.GMLDW.CN

7、撒上自带孜然料包; GMLDW.CN

8、再均匀撒一层白芝麻,微波高火叮3至5分钟即可。

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