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为防“三高” 美味鱼籽不可多吃

时间:2020-04-05 01:56 来源: 作者: 点击:

  鱼籽吃起来很美味,而且营养丰富,很多人都好这一口。但千万别忘了,鱼籽同时富含胆固醇,对于患有心脑血管疾病的人群,尤其是老年人,一定要少吃。

  鱼籽是种营养丰富的食物,富含蛋白质、钙、磷、铁以及核黄素等营养物质,但鱼籽同时也是胆固醇极高的食物,如果要吃,千万不要贪多。   鱼籽虽然个头很小,但烧煮时一般也很难将其煮透,食用后容易造成消化不良。因此,如果要吃鱼籽,一定要煮熟煮透,吃的时候也不要过量。   此外,需要注意的是,有些鱼籽不能吃,譬如河豚鱼鱼籽就含有剧毒,鲶鱼籽也有毒,误食可能会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等。如果鱼生活的水域受到污染,由于生物富集作用,鱼籽中有害物质的量比鱼肉多,吃的时候一定要注意。   提示:除了鱼籽外,蟹黄也是胆固醇含量极高的食物,血脂高的中老年人要少吃。此外,猪脑、羊脑、动物的肝脏以及肥肠等胆固醇都极高。

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