时间:2019-11-22 00:19 来源: 作者: 点击: 次
| 在夏天里，人们很容易患上一些消化道以及的呼吸道疾病，甚至还会感染上一些有细菌、病毒引起的感染性疾病，为了预防这些疾病，杀菌是很重要的，今天小编推荐的杀菌食物是大蒜，除了杀菌之外，大蒜还具有很多保健作用。 现代医学研究证实：大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。大蒜的功用大致如下： 1、强力杀菌、抗病毒 蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素能杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。 2、防治肿瘤和癌症 大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成。到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。大蒜中丰富的有机锗化合物和一些抗癌药物合用，无论在抑制肿瘤局部生长，还是防止肿瘤转移方面，均有协同作用；有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素，而干扰素的抗癌作用已被医学所证实。 |
