时间:2019-08-16 00:07 来源: 作者: 点击: 次
| 有这么一种水果，它含有丰富的脂肪和蛋白质，热量也远高于一般水果；有人爱它独特的口感，有人表示尝过一次就“无法再爱”；它就是牛油果，又称鳄梨。你知道牛油果怎么吃吗？ 1、牛油果是“称职”的水果吗？ 牛油果虽名为“鳄梨”，但它与“梨家族”实在不太像。口感细腻，尝起来也没有梨的粗糙纤维感，味道并不甜，热量却是鸭梨的4倍左右。从这些特点来看，牛油果似乎算不上是“称职”的水果。不过，从营养价值来说，牛油果却是水果中不可多得的“全能选手”。 一般而言，水果中的维生素以水溶性维生素居多，而牛油果中除了含有丰富的脂肪和蛋白质外，各类维生素和矿物质的含量都不低。 它的维生素A含量是鸭梨的30倍；维生素C含量是鸭梨的2倍；维生素B1和核黄素含量分别达到0.11毫克/100克和0.12毫克/100克；烟酸含量更是高达1.9毫克/100克；钙和镁的含量也远高于一般水果（钙11毫克/100克，镁39毫克/100克），甚至高于瘦猪肉；钾含量是香蕉的2倍多；膳食纤维含量是芹菜茎的2倍左右。 牛油果这些亮闪闪的数值在水果界绝对算得上“贵族”，对一般人而言，就是全面补充营养素的高端食物。但是，有体重问题的朋友们在摄入牛油果时还是要慎重，毕竟它的热量敌得过同等重量的瘦猪肉，还是浅尝辄止为妙。 |
