时间:2019-07-14 00:10 来源: 作者: 点击: 次
| 可食用菌类营养和保健功效都是绝佳的，平菇就是可食用菌类的一种常见品种。平菇属于四极性异宗结合的食用菌，含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。 吃平菇的好处： 中医认为，平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇能改善人体的新陈代谢，对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡，有明显效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 如何挑到好平菇？ 购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。鲜平菇上有蛛网状的绿色及媒黑色等异常是受病虫损伤的，不要选购。 平菇的做法： 平菇，平常的作法一炒、烩、烧或滚汤；今天教大家做的清蒸，口感更好、更营养，想美肤的朋友们可以试试。 清蒸平菇 食材：新鲜平菇500克，蒜仁、生抽、胡椒粉、食盐、食用油适量 做法： 1.平菇洗净，撕片，挤干水分；蒜切碎待用； 2.将平菇盛入碗中，加食用油、蒜仁、生抽、胡椒、盐、半碗水； 3.架起蒸锅，把2中的碗蒸20分钟，拌匀即可。 |
