时间:2019-03-01 01:39 来源: 作者: 点击: 次
| 豇豆是我们常见的一种豆类食物，它的营养丰富，它性平，味甘，入脾、胃经。具有开胃和中、益气健脾、补肾固精的功效，治疗腹胀、脾虚、便泻等症。它其中的磷脂可促进胰岛素分泌，参加糖代谢，糖尿病人适用。我们也是可以经常食用的。难度：配菜(中级); 时间：30-60分钟; 主料:猪肉700g; 豇豆460g; 辅料:生姜1片; 大葱30g; 生抽适量; 老抽适量; 白酒2g; 盐适量; 豇豆饺子的做法步骤1. 所有材料。2. 水烧开放入适量盐、滴入几滴油，将豇豆入开水锅煮。3. 至颜色变深，能用手轻掐断，捞出放入冷水中冰凉。4. 猪肉和生姜一起绞碎，大葱切碎。5. 将白酒、生抽、老抽调入肉中搅拌均匀、放入大葱搅拌，顺一个方向多搅会。6. 冰凉的豇豆切碎，拌入肉中，包的时候调入适量盐即可。7. 面团搓成条，切小剂子8. 面团搓成条，切小剂子。9. 擀皮。 标签： 豇豆饺子配方做法 <10. 包饺子。11. 成品12. 成品小贴士1、我没有放五香粉之类的，滴了几滴白酒去肉腥，这个可以根据自己喜好选择。2、肉中没有打水，因为豇豆中有水分。3、面团我喜欢用软一点的，所以我和面时，水是面粉重量的60%。4、因为我包饺子馅包的多，所以我这些馅大概包了120个，剩的冻冰箱应急。人少请减量，还有肉和菜的比例，喜欢吃肉多的就肉多点，喜欢吃菜的就菜多点，根据个人喜好调整。豇豆的选购怎样来选购豇豆呢？一般豇豆分三种：一类是绿荚型，荚果细长，深绿色，豆粒小，不露子，肉厚，吃口脆性； 一类是白荚型，荚果较粗，淡绿或绿白色，质地疏松，易露子，肉薄，吃口软糯； 一类是红荚型，荚果紫红色，粗短，易老，肉质中等，但富含黄酮类化合物，对健康有益。不管是哪一种的豇豆，我们在选购时要选择豆粒数量多、排列稠密的。还有荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状，可以看这个来判定豇豆的好坏。由于选用了这么多的精选食材，这道豇豆饺子具备、和的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样？是不是已经想试试了？那就让我们行动起来吧。 标签： 豇豆饺子配方做法 < |
