时间:2019-02-16 00:06 来源: 作者: 点击: 次
| 白糖是一种甜品也算是一种调料，但是要是食用过多的话，就会生虫牙，还会造成肥胖的，所以大家适量食用就好。难度：掌勺(高级); 时间：10-30分钟; 主料: 土鸡半只; 辅料: 尖椒2个; 鸡汤3勺; 盐; 蒜1头; 花椒粉1/2汤匙; 蚝油1勺; 辣椒油2勺; 香葱2棵; 香油2勺; 白糖半勺; 姜1块; 橄榄油1勺; 生抽2勺; 芝麻1汤匙; 1. 土鸡半只，锅中装适量水，加姜片和葱段，冷水加入鸡，盖上锅盖，大火煮开后，开中火煮十五分钟后关火焖10分钟 2. 大蒜5瓣和老姜半块切成细末 3. 小葱切莫，小米辣椒切成小圈 4. 将焖好的鸡肉加入冰水中冰一会儿 5. 晾冷后的鸡肉切宽条 均匀地码在盘子上面 6. 调味汁：准备一个干净的碗，放入一姜末，蒜末，白糖，生抽2勺，蚝油1勺，辣椒油1.5勺，1勺花椒粉，香油2勺，橄榄油1勺，盐少量，3勺鸡汤，放入小米辣椒圈，然后用勺子把所有的调料彻底的搅拌均匀 7. 最后将调好的汁儿淋在切好的鸡肉上面，最后撒上葱花，熟芝麻，别看红彤彤的一片儿，可是吃起来却一点儿也不会油腻 小贴士1. 焖好的鸡放入放了凉开水中，迅速降温会让鸡皮变得爽脆。 标签： 重庆做法最正宗口水鸡 <2.最好用手撕，用刀切也行，我为了装盘好看是切的。3，建议鸡不要煮很久，煮烂了就不好吃了，用筷子一插能插透即可鸡肉的保存鸡肉可以放在冰箱冷冻，使用的时候提前拿出来解冻即可。 至此，这道热气腾腾的重庆口水鸡就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的作用，对我们的健康非常有益，还等什么？让我们动起手来吧。 标签： 重庆做法最正宗口水鸡 < |
