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万州烤鱼的做法大全

时间:2019-02-15 00:16 来源: 作者: 点击:

草鱼是我们常见的一种菜肴,草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育,我们平常可以吃草鱼来补身体,但是草鱼不宜多吃,要不然会有其它病状出现。

食材

主料草鱼 1条

辅料油 适量;盐 适量;芹菜 2根;花生仁 100g;泡椒 20个;泡姜 1块;自制剁椒 1勺;干辣椒 8个;干花椒 1小把;料酒 适量;红油 适量;香菜 适量;大蒜 6瓣;大葱 1段

步骤

1.草鱼清理干净

2.将草鱼的筋抽掉

3.两面各切几刀

4.加入适量料酒、盐、自制剁椒,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时

5.准备好其他材料

6.泡姜、大蒜瓣切成片、大葱切成段、泡椒切成小段、芹菜切成丝

7.花生仁放入烤箱中层,上下火,120度,烤10分钟,然后去皮待用

8.烤盘上铺上锡纸,铺上适量葱姜蒜

9.锅里倒入适量油,下入干辣椒和干花椒,爆香

标签: 万州做法大全 <10.倒入泡椒和自制剁椒,炒出香味

11.在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料,翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里,倒入剩下的材料,撒上葱姜蒜

12.放入预热的烤箱中层,220度,上下火,烤40分钟,中途刷一次红油

13.加入芹菜和花生仁,再刷上红油,再烤5分钟

14.出炉了,撒上香菜上桌

干辣椒的烹饪技巧 干辣椒是我们生活中不可或缺的调料哦,印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国许多地区辣椒都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。干辣椒一般在油热的时候就可以入锅啦,这样就可以很好的将干辣椒的味道释放出来,融入食物里面哦!

是不是觉得很简单?这道美食虽然做起来不复杂,实际却并不简单,由于选用了这些食材,这道美食具备平降肝阳、益肠明和暖胃和中的养生功能,真所谓看起来简单,吃起来养生呢。是不是蠢蠢欲动了?那就跟随我们的菜谱一起做起来吧。

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