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蝴蝶鱼片

时间:2013-06-19 03:28 来源: 作者: 点击:

切鱼片前要把鱼洗干净啊,刀要磨的很锋利

原料:

草鱼。

做法:

1、草鱼半边去头去尾;

2、用刀分出鱼腩和鱼背的位置;

3、鱼腩用来做其它的菜,取鱼片要用鱼背的那条肉;

4、鱼皮的部分朝下,在鱼背肉上切一刀,不要切断鱼皮;

5、再切第二刀切断;

6、为了方便看,我把鱼片展开了;

7、最后展开的样子。

步骤就是一刀切不断(让鱼皮连着)第二刀切断,然后展开就是了。如果想切大块一些,就把刀向内斜一些角度就可以片出大片一些的鱼片。

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