时间:2021-07-06 00:03 来源: 作者: 点击: 次
炒菜时,待锅里的食油烧熟后就放盐。这样做,使盐在热油中烧煮0.5~1分钟,即可消除油和盐中95%左右的黄曲霉毒素,从而减少致癌物质对人体的毒害,还可防止热油飞溅,使蔬菜脆嫩、味鲜。