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冬季养生药膳:参芪香菇鸡

时间:2013-02-19 02:57 来源: 作者: 点击:

冬季,气候干燥,天气寒冷。人体表面的血管和肌肉处于收缩状态,人体皮肤的新陈代谢出现障碍,女性的皮肤常出现颜色黯淡、粗糙干裂和毛发脱落等情况。因此,冬季应特别重视对容颜的保养。而采用食补、尤其是药膳食补,为冬季最合适的养生方法。

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  ★ 养生药膳

  (1)参芪香菇鸡

  适用于脾胃虚,体弱清瘦,体虚自汗,胃、下垂者。

  原料:嫩母鸡肉100克,党参、黄芪、香菇各30克,生姜、料酒、食盐等。

  做法:净鸡肉100克切成小块,香菇(先用水浸泡),生姜切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀,放入锅中,加水蒸一个半小时后食用。可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身。

  (2) 枸杞黄精煨狗肉

  适于体弱,久病体虚,骨痛,畏寒怕冷,,。

  原料:狗肉150克,枸杞子15克,黄精15克,党参30克,巴戟天12克,续断12克,生姜、植物油和食盐。

  做法:先将狗肉放入煮5-10分钟,捞起切块,锅中加植物油,放入狗肉,加生姜和食盐,炒至上色。再倒入砂煲中加水,然后加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断。煮开后改用小火煨至肉烂。此膳能温经散寒、益脾胃、祛风除湿、壮腰补肾。

  (3) 苁蓉煮羊肉

  适用于气血虚,体虚,肾虚阳痿,产后体虚畏寒,肺结核和慢气管炎体虚畏寒者。

  原料:羊肉200克,苁蓉12克,续断12克,酱料、生姜和食盐。

(责任编辑:袁媛)

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